Une expérience culinaire durable à Lyon, signée par la cheffe Mégane Imbert
Dans un monde où l'engagement environnemental devient une priorité stratégique, EcoBrunching révolutionne vos événements d'entreprise à Lyon en proposant une alternative raffinée et responsable aux traditionnels déjeuners corporate.
Le brunch offre une expérience plus détendue et conviviale que les déjeuners classiques, favorisant les échanges authentiques et la créativité dans un cadre moins formel. Nos compositions équilibrées privilégient les produits frais et de saison.
Chaque brunch EcoBrunching s'inscrit parfaitement dans votre démarche RSE. Nous vous accompagnons dans la communication de vos valeurs environnementales auprès de vos collaborateurs, partenaires et clients, renforçant votre image d'entreprise responsable.
Notre engagement zéro plastique se matérialise par l'utilisation exclusive de vaisselle compostable, d'emballages recyclables et de contenants réutilisables. Chaque détail est pensé pour minimiser l'impact environnemental.
Nos ingrédients proviennent exclusivement de producteurs locaux dans un rayon de 150 km autour de Lyon. Cette approche garantit fraîcheur, traçabilité et soutien à l'économie locale, tout en réduisant significativement notre empreinte carbone.
Notre flotte de véhicules électriques et hybrides assure la livraison de vos brunchs avec un impact carbone minimal. Nous optimisons nos tournées pour réduire les distances et utilisons des solutions de transport durable dans toute la région lyonnaise.
Tous nos collaborateurs sont formés aux gestes écoresponsables et sensibilisés aux enjeux environnementaux. Ils incarnent nos valeurs et savent transmettre votre engagement auprès de vos invités avec professionnalisme et passion.
Transformer vos événements d'entreprise à Lyon en expériences mémorables et responsables, où le plaisir gustatif rencontre l'engagement environnemental. Chaque brunch devient un vecteur de vos valeurs et un moment privilégié de cohésion d'équipe.
Nous accompagnons chaque type d'organisation avec une offre sur mesure, adaptée à vos besoins spécifiques et à votre culture d'entreprise. Découvrez nos solutions par secteur.
Transformez vos CODIR en moments d'exception où l'excellence culinaire stimule les échanges stratégiques. Nos brunchs haut de gamme offrent un cadre idéal pour des discussions productives dans une ambiance détendue.
Bénéfices spécifiques:
Renforcez la cohésion d'équipe autour d'une expérience culinaire engagée. Nos formules séminaires incluent des ateliers participatifs et des moments de partage qui traduisent vos engagements en actions concrètes.
Bénéfices spécifiques:
Alignez vos buffets avec le message de vos conférences. Nous concevons des expériences gustatives qui illustrent vos engagements environnementaux et qui marquent durablement l'esprit de vos participants.
Bénéfices spécifiques:
Offrez à vos collaborateurs des moments de convivialité responsables. Nos formules CSE sont conçues pour satisfaire tous les goûts tout en respectant votre budget et en valorisant votre politique sociale.
Bénéfices spécifiques:
Répondez aux exigences de la loi EGALIM avec notre offre spécifique pour les institutions publiques. Nous garantissons la conformité réglementaire et la traçabilité complète de nos approvisionnements locaux.
Bénéfices spécifiques:
Proposez à vos clients une offre traiteur différenciante. Nous travaillons en marque blanche avec les agences événementielles pour concevoir des expériences culinaires qui reflètent l'identité de vos clients.
Bénéfices spécifiques:
Au-delà de l'aspect gustatif et environnemental, nos brunchs éco-responsables génèrent des bénéfices concrets pour votre entreprise :
89% des participants à nos brunchs rapportent une amélioration de la communication et de la collaboration au sein de leur équipe après l'événement.
Augmentation moyenne de 35% de l'engagement sur les publications liées aux événements RSE incluant nos brunchs sur les réseaux sociaux professionnels.
Nous fournissons des données précises d'impact environnemental qui peuvent être directement intégrées dans vos rapports RSE annuels, valorisant concrètement vos actions.
Chaque décision, chaque ingrédient, chaque geste est pensé pour minimiser notre impact sur l'environnement tout en maximisant le plaisir gustatif et l'expérience client.
Sélection rigoureuse de producteurs dans un rayon de 150km, privilégiant les circuits courts et les pratiques durables.
Préparation en cuisine centrale certifiée, utilisant des techniques préservant les nutriments et minimisant les déchets.
Transport optimisé en véhicules électriques avec contenants réutilisables et isolation thermique naturelle.
Compostage des déchets organiques, don des surplus aux associations locales, recyclage intégral des emballages.
Certification FR-BIO-01
Traiteur écoresponsable
Objectif 2024
Flotte électrique
Découvrez l'impact environnemental de vos choix gastronomiques et visualisez les bénéfices de choisir EcoBrunching pour vos événements d'entreprise.
Ce simulateur compare l'empreinte carbone d'un service de traiteur traditionnel avec notre offre EcoBrunching.
Calculé à partir des données de l'ADEME et de nos propres mesures.
Découvrez comment nos partenaires ont transformé leurs événements d'entreprise en moments mémorables et responsables grâce à EcoBrunching.
Comité de direction mensuel
"EcoBrunching a transformé nos réunions de direction. L'atmosphère détendue du brunch favorise les échanges créatifs, et notre engagement RSE est parfaitement aligné avec nos valeurs d'entreprise. Nos collaborateurs apprécient particulièrement la qualité des produits locaux."
Marie
Directrice RSE, ESN Lyon
Conférence "Énergies Durables"
"Pour notre conférence sur les énergies durables, il était essentiel que notre traiteur soit en parfaite cohérence avec nos messages. EcoBrunching a créé un buffet 100% végétal qui a impressionné nos invités par sa créativité et son goût exceptionnel."
Pierre
Responsable Communication, Fournisseur d'éléctricité
"Une expérience gustative exceptionnelle qui reflète parfaitement nos valeurs environnementales. Nos équipes sont conquises !"
Sophie
DRH
"Professionnalisme, créativité et engagement. EcoBrunching dépasse toutes nos attentes pour nos événements RSE."
Jean-Luc
Directeur Général
"Nos collaborateurs parlent encore du brunch d'il y a 3 mois. Une réussite totale qui renforce notre image d'entreprise responsable."
Caroline
Responsable Événementiel
Rencontrez la créatrice d'EcoBrunching, une cheffe passionnée qui révolutionne la gastronomie durable à Lyon et dans toute la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Diplômée et spécialisate en cuisine durable et gastronomie végétale. Formation complémentaire en nutrition holistique.
8 ans d'expérience dans la haute gastronomie, notamment au sein de restaurants étoilés lyonnais et en tant que consultante culinaire.
Une des premières cheffe de la région en cuisine durable, ambassadrice du mouvement Slow Food et formatrice en écoresponsabilité.
Ma mission est de prouver que l'excellence culinaire et le respect de l'environnement ne sont pas contradictoires. Chaque création est un hymne à la biodiversité locale, une célébration des saveurs authentiques et un engagement pour les générations futures.
Formation en continue durable
Spécialiste en gastronomie responsable
Bloggeuse culinaire
"La Cuisine Façon Wilson" (2016)
Mégane s'entoure d'une équipe passionnée de chefs, nutritionnistes et spécialistes en développement durable. Ensemble, ils créent des expériences culinaires qui marquent les esprits et contribuent à un monde plus responsable. Chaque membre de l'équipe partage la même vision : faire de chaque repas un acte citoyen positif.
Découvrez nos articles, études et conseils pour organiser des événements éco-responsables qui allient plaisir gustatif et engagement environnemental.
Notre analyse comparative des émissions carbone, consommation d'eau et production de déchets entre un service traiteur conventionnel et notre approche éco-responsable.
Nos conseils pour planifier, organiser et gérer vos événements d'entreprise sans générer de déchets, avec des solutions concrètes et accessibles.
Entretien exclusif avec notre cheffe fondatrice sur son parcours, sa philosophie et ses projets pour transformer le secteur de l'événementiel gastronomique.
Retrouvez les réponses aux questions les plus courantes sur nos services de brunchs éco-responsables pour entreprises à Lyon et en région.
Absolument ! Tous nos menus peuvent être adaptés en version 100% végane. Notre expertise en cuisine végétale nous permet de créer des alternatives délicieuses et nutritives pour chaque plat. Nous proposons même des fromages végétaux artisanaux et des desserts sans produits d'origine animale qui surprendront vos invités par leur goût authentique et leur créativité.
Oui, nous fournissons l'ensemble de la vaisselle écoresponsable (assiettes en bambou, verres en verre recyclé, couverts compostables) ainsi qu'un service complet incluant la mise en place, le service et le débarrassage. Notre équipe se charge de tout pour que vous puissiez vous concentrer sur votre événement. Nous récupérons également tous les déchets pour assurer leur tri et valorisation.
Nous livrons dans un rayon de 50 km autour de Lyon, couvrant ainsi la métropole lyonnaise et les principales villes alentour (Villeurbanne, Vénissieux, Saint-Étienne, Vienne, Bourgoin-Jallieu). Pour des événements d'envergure ou des partenariats réguliers, nous pouvons étendre notre zone de livraison. Toutes nos livraisons sont effectuées en véhicules électriques ou hybrides pour minimiser l'impact environnemental.
La fraîcheur est au cœur de notre démarche qualité. Tous nos plats sont préparés dans les 24h précédant votre événement dans notre cuisine centrale certifiée. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux qui nous livrent directement, garantissant une chaîne du froid optimale. Nos contenants isothermes écologiques maintiennent la température idéale jusqu'à la livraison, et notre équipe contrôle systématiquement la qualité avant le service.
Absolument ! Nous avons l'expérience et la capacité logistique pour gérer des événements de grande envergure allant jusqu'à 500 personnes. Pour ces occasions spéciales, nous adaptons nos menus en formules buffet sophistiquées, renforçons nos équipes et mettons en place une logistique spécifique. Nous avons notamment organisé des conférences pour le Ministère de la Transition Écologique et des séminaires pour de grandes entreprises lyonnaises. Un devis personnalisé est établi selon vos besoins.
Nous fournissons un rapport d'impact complet après chaque événement, incluant : le détail de l'origine géographique de tous nos ingrédients, le calcul précis de l'empreinte carbone évitée, la quantité de déchets évités grâce à notre démarche zéro déchet, la liste de tous nos producteurs partenaires avec leurs certifications. Ce document peut être intégré directement dans vos rapports RSE annuels. Nous proposons également des certificats numériques à partager sur vos réseaux sociaux.
Idéalement, nous recommandons une commande 48h à l'avance pour garantir la disponibilité de tous nos producteurs locaux et la qualité optimale de nos préparations. Cependant, pour des situations d'urgence, nous pouvons organiser un service en 24h avec un menu adapté à nos stocks disponibles. Pour des événements spéciaux ou personnalisés, un délai de 5 à 7 jours nous permet de créer une expérience unique. Plus vous nous prévenez tôt, plus nous pouvons personnaliser votre prestation !
La sécurité alimentaire de vos invités est notre priorité absolue. Nous demandons systématiquement la liste des allergies et intolérances lors de votre commande. Notre cuisine est équipée pour éviter les contaminations croisées, et nous proposons des alternatives spécifiques : plats sans gluten, sans lactose, sans œufs, sans noix, etc. Tous nos plats sont étiquetés clairement avec la liste des allergènes. Notre équipe est formée pour informer précisément vos invités sur la composition de chaque préparation. Nous pouvons même créer des menus entièrement dédiés aux personnes allergiques.
Pour un accompagnement complet sur vos événements éco-conçus, découvrez notre maison mère Roseliande. Spécialiste de l'événementiel responsable, Roseliande vous propose une approche globale pour créer des expériences durables et mémorables.
Stratégie, scénographie et coordination complète de vos événements écoresponsables.
Activités de cohésion d'équipe axées sur la sensibilisation environnementale.
Accompagnement stratégique pour intégrer la durabilité dans votre communication.
Roseliande et EcoBrunching : ensemble pour révolutionner vos événements d'entreprise responsables.
Prêt à transformer vos événements d'entreprise ? Contactez notre équipe pour un devis personnalisé et découvrez comment allier excellence culinaire et engagement environnemental.
Notre équipe est à votre disposition pour échanger sur vos besoins et créer une expérience sur mesure pour votre événement d'entreprise.
Contact : roseliande.com
Horaires : Lun-Ven 9h-18h
Basés à Lyon, nous intervenons dans toute la métropole lyonnaise et les villes environnantes dans un rayon de 50 km.
Nous nous engageons à vous répondre sous 24h et à vous fournir un devis détaillé sous 48h maximum.
Conseil : Plus vous nous contactez tôt, plus nous pouvons personnaliser votre expérience !
Pour les projets d'envergure, nous proposons un rendez-vous de présentation dans vos locaux ou dans notre cuisine.
Planifier un RDVDécouvrez notre univers culinaire et nos engagements sur roseliande.com, le site de la cheffe Mégane Imbert, ou suivez-nous sur les réseaux sociaux pour ne rien manquer de nos actualités.